外送平台不合格率達八成 廚房蟑螂竄、食材過期近十年…

外送平台愈來愈盛行，但也潛藏食安危機；行政院消保處首度抽查國內線上送餐App餐飲業者，發現廿六家餐廳僅五家合格，不合格率達八成，包括廚房大量蟑螂亂竄、一根蔥就被驗出廿項農藥殘留，甚至有食材過期近十年。

近來美食外送App盛行，但快捷美食卻存在食安隱憂。消保處五月與台北市、新北市、桃園市、新竹縣、台中市

及高雄市等六縣市消保官及衛生機關，抽查廿六家業者，針對「食材衛生安全」及「廚房衛生管理」進行查核，這些業者合作對象包含Uber Eats、foodpanda、有無外送、honestbee。

食材衛生安全方面，雞蛋抽驗十二件全數合格，但蔬菜抽驗廿件裡有二件農藥殘留超標，皆為「有無外送」合作的餐飲業者。包括新北市廣香龍華樓餐廳的甜椒，被驗出農藥「脫芬瑞」殘留超標廿八倍；台北市天下麵的一根蔥有廿項農藥殘留，其中三項是禁藥「賽氟滅」、「愛殺松」、「座賽胺」。

廚房衛生管理方面，廿六家有廿家不合格，「食材貯存及使用項目」有六家食材逾期。其中Uber Eats合作的高雄苓雅區黃鶴樓，廿項衛生檢查有十二項不合格，廚房還發現大量蟑螂亂竄；「有無外送」合作的桃園市豐瑤川菜館，有九項衛生檢查不合格，有包木瓜粉在二○一○年已到期。

食材逾期者可開罰六至十二萬元。至於蔬菜農藥殘留超標，罰廣香龍華樓餐廳的食材供應商六萬元；天下麵的食材來源仍在追查，尚未開罰。另對廿間廚房環境衛生不合格的業者，採限期改善，據了解目前多已複查通過。

對此，台灣消費者保護協會執行長徐邦瀚說，外送平台應善盡把關責任篩選餐廳業者，至少須要求餐飲業者出具檢驗合格證明，否則外送人員只在櫃台前等候，根本不知餐廳在煮的過程中是否符合衛生安全。

徐邦瀚建議政府，應該趕快擬訂宅配食品外送的定型化契化，保障消費者權益。經常叫外送的張姓上班族說，沒想到這些餐廳不合格率這麼高，以前叫外送時根本沒想到食安，今後要多小心，不再只重視食品風味。